Yohanes Chandra Ekajaya Berbagi Resep Mebuat Olahan Sambal Goreng Kentang

sambal goreng J Chandra Ekajaya & J Wijanarko enak

Menu sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemarioleh masyarakat Indonesia.. Tak jarang pula menu ini kita sajikan sebagai pelengkap makanan sederhana sehari-hari. Dari berbagai macam-macam sambal goreng, sambal goreng kentang ini cocok disajikan sebagai makanan pelengkap.

Sambal Goreng kentang sendiri selain sebagai menu pendamping sehari-hari, sambal goreng kentang ini juhga sering menjadi menu pendamping dalam acara-acara seperti pernikahan, sunatan atau hajatan lainya. Rasa nya yang pedas manis dan gurih sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia. Nah kali ini bagi anda yang baru pertama kali membuat olahan sambal goreng kentang ini, Yohanes Chandra Ekajaya akan berbagi resep untuk membuat nya. Mari kita simak bersama.

Awalnay adalah bahan-bahan disiapkan terlebih dahulu, bahan-bahan yang harus disiapkan.

  • ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
  • 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 200 ml santan
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bahan yang harus dihaluskan terlebih dahulu.

  • 7 buah cabe merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera

pengusaha kuliner yohanes chandra ekajaya berbagi resep sambal goreng

Ketika semua bahan sudah disiapkan dan sudah dihaluskan, saatnya masuk ke proses pembuatanya.

  • Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan cabe merah, dibolak-balik hingga cabe terlihat layu.
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis sebentar dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai, aduk sebentar hingga harum.
  • Tuangkan santan sedikit dan aduk rata, biarkan sampai santan berkurang dan tampak berminyak, tambahkan lagi sisa santannya, didihkan.
  • Masukkan hati sapi, aduk lagi dan tunggu sebentar lalu tambahkan kentang goreng dengan petai, Cicipi.. Biarkan hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.. Angkat
  • Sambal goreng kentang kini sudah siap untuk dihidangkan, lebih pas bila ditaburi bawang goreng

Nah mudah dan simple bukan cara membuatnya, bagi yang mau mencoba di rumah pastikan semua bahan dicuci terlebih dahulu agar bersih. Nantikan  Selanjutnya resep makanan Yohanes Chandra Ekajaya, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *